“게국지”

충남 서산, 태안의 향토음식 게국지는 먹을게 귀하던 시절 큰 한쪽 집게가 큰 붉은발농게(황발이)로 게장을 담가 겨울 내내 먹고 난후 먹고 남은 게장을 버리기 아까워 김장김치가 떨어질때 쯤인 이른 봄부터 초여름까지 봄동 겉절이 쉰 것이나 얼갈이배추 먹고 남은 것, 열무김치 남은 것에 게장 남은것을 넣어 간을 맞춰 끓여먹던 김치찌개의 일종이라고 할 수 있다.