안면도 게국지는 변화의 바람에 간장게장, 양념게장, 대하장등 여러 반찬들이

결합하여 손님의 선택하기 어려움이 없도록 여러 가지 신선한 해산물을 모아서 

한상 가득 차려져 있어 보고만 있어서 배부르다.

봄에 잡은 배딱지가 둥근 암꽃게를 솔로 깨끗이 씻은후 달여 식힌 간장을 넣어 만든 간장게장은 항아리에 꽃게의 등딱지가 아래를 향하도록 하여 꽃게 몸통과 맞춰 담은 후 끓여 식힌 양념간장이 고루 스며들도록 좌우로 움직여 가며 꽃게가 완전히 잠길 정도로 붓고 서늘한 곳에서 2~3일간 숙성시킨다. 

2~3일이 지난 후 양념간장만 따라내어 소주 또는 매실액 등을 첨가하여 다시 끓여 식힌 후 꽃게에 붓는다.

양념게장은 깨끗이 손진한 꽃게를 자른후 간장 및 양념소스 부어 뒤적 뒤적하여 버무려 무쳐서 바로 먹을 수 있어 밥도둑이다.

대하은 태안, 안면도 해안지역에 많이 서식하여 매년 10월 중순경 안면도 백사장항에서 대하축제를 하고 있다.

대하는 키토산하여 회, 소금구이, 튀김, 찜, 장등의 요리로 많이 먹는다.

게국지와 결합된 세트메뉴

세트메뉴(2인상): 게국지+ 장게장 + 양념게장 + 대하장 + 식사+음료(70,000원)

세트메뉴(3인상): 게국지+간장게장 + 양념게장 + 대하장+ 식사+음료(90,000원)

세트메뉴(4인상):게국지+간장게장 + 양념게장 +대하장 + 식사+음료(110,000원)

안면도 바다향 가득한 음식과 맛을 느껴 보실 수 있는 안면도로 맛 기행을 떠나보세요.

딴뚝통나무집식당  www.ttanttuk.co.kr   

연락처: 041-673-3340 / 041-673-1645, 010-7455-1644 

주  소: 충남 태안군 안면읍 조운막터길 23-22

세트메뉴: 게국지+간장게장+양념게장+대하장+식사+음료 

식사메뉴: 게국지, 꽃게탕, 간장게장, 양념게장, 대하장, 갈치조림, 해물칼국수

지금은 서해안시대     이철준  ironz@naver.com